布作家ヒダミチヨの日記です。作品や日々のことなどを綴ります。布小物などのオーダーメイド承ります。ご連絡はrencontre.hida.michiyo@gmail.comまでお願いします。このブログの文章や画像の無断転載を禁じます。


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ココナッツとマンゴーのスコーン

息子が干しぶどうが好きという事もあり、干しぶどうの入ったスコーンをよく作っているのですが、少し飽きてきたので素材を変えて作ってみました。
c0217640_2245827.jpg

粉類の配合はそのままで、干しぶどうをドライマンゴーに置き換えただけですが、ココナッツの甘みとマンゴーのフルーティな感じがなかなか良かったです。余っていたドライマンゴーをある分だけ入れたので、もう少し多くても良いなと思いました。

おいしそうな素材の組み合わせを考えていろいろな味のスコーンを作ってみるのも楽しいなぁ…いろいろやってみよう!
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by hitobag | 2014-04-21 22:15 | パンとスコーン