布作家ヒダミチヨの日記です。作品や日々のことなどを綴ります。布小物などのオーダーメイド承ります。ご連絡はrencontre.hida.michiyo@gmail.comまでお願いします。このブログの文章や画像の無断転載を禁じます。


by hitobag
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ごまときなこのスコーン

先日作ったごちゃまぜスコーンを少し改良して、干しぶどうの代わりに金ごま、油を太白油にして作ってみました。
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ごまときなこの風味はいい感じですが、太白油を使ったからか少しあっさりしすぎている感じで、もう少しこくが欲しいなと思いました。薄くのばしてビスケットにしたら良いかもしれないけど、私が作りたいのは、スコーン。同じレシピで菜種油にしてまた作ってみたいと思います。スコーン研究なかなか面白いです。
by hitobag | 2013-12-18 22:52 | パンとスコーン